Según experto la dieta bíblica "no era muy saludable"

verdurasyvegetalesjpgEl pueblo de Israel estuvo lejos de “la tierra que fluye leche y miel”, y sus integrantes sufrieron las consecuencias de una dieta no balaceada, afirma un teólogo escocés.

El Dr. Nathan MacDonald, es profesor de Antiguo Testamento en la Universidad de San Andrés, en escocia. Sus afirmaciones están basadas en textos bíblicos y evidencias arqueológicas que llevan a esas conclusiones dietéticas.

En sus observaciones se nota que entre los israelitas había mucha hambre y que sus comidas a menudo carecían de algunas vitaminas y minerales.

Sin embargo hay que estacar que el piensa que la Biblia contiene importantes mensajes en relación a la alimentación.

El teólogo sabe que su estudio podría suscitar polémica entre fundamentalistas y entre los seguidores de los libros que se han convertido en bestselers como “What Would Jesus Eat?” (¿Qué es lo que Jesús comería?) y “The Maker’s Diet” (La dieta del Hacedor).

Por otro lado MacDonald comenta que “Aunque mucha gente tenga ese pensamiento, la evidencia es que la dieta en algunas ocasiones no era muy saludable.

La Biblia tiene mucho que decirnos al respecto como la importancia de compartir con los menos afortunados acota el escocés.

“Excepto en los tiempos de hambre y escasez de alimentos (que eran algo frecuentes) proporciona las calorías necesarias, pero se carece de ciertas vitaminas y minerales. Algunos libros proponen la alimentación basada en la Biblia porque se piensa que son dietas de bajo contenido en grasa y de alta cantidad de fibra. Es cierto que muchos israelitas raramente comían carne, pero hablando de frutas y hortalizas ofrecía menos de lo que se necesita. En realidad, no es una dieta equilibrada. ”

Haciendo estudios en restos humanos de la población de Israel de esos períodos, el Dr. MacDonald se encontró evidencias de anemia por carencia de hierro, y esto se suele ocurrir cuando se consume una dieta alimenticia rica en carbohidratos (pan y similares) y que es además baja en carnes y verduras.

El teólogo plantea que es muy probable que las mujeres embarazadas y los niños sufriesen las consecuencias y enfermedades debidas a una mala nutrición.

2 pensamientos en “Según experto la dieta bíblica "no era muy saludable"

  1. En realidad, la ordenativa acerca de lo que debieran comer los humanos es anterior al nacimiento de Israel y podemos verla en el primer capítulo de Génesis. En el contexto edénico e ideal, no tengo dudas de que la indicación divina no podría ser mejor. Una dieta perfecta para un mundo perfecto.
    Luego del pecado, todo cambió, haciendo su entrada en escena carencias, enfermedades, etc.  Estas, las cuestiones derivadas de la naturaleza caída, son las que desequilibran, mas no la dieta en sí misma.
    Como dijo Jesús en una oportunidad (hablando de otra cosa): “mas al principio no fue así”.

    A partir de la existencia de un Israel nacido en pecado, pasible de todo tipo de calamidades, las imposiciones alimentarias levíticas tienen una suerte de “elección del mal menor”.
    Finalmente, no debemos olvidar que Israel fue un pueblo que habitó un territorio mayormente árido y que, en sus orígenes fue un pueblo nómade. Sabemos por la Biblia de “épocas de vacas flacas y épocas de vacas gordas”. Así que, para asignarle algún valor científico y aplicable al estudio antropológico, habría que ver de cuando datan las muestras que se tomaron y de que lugar específico.  
    Lo importante, Israel sobrevivió, a pesar de todo.

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